3 اشتباه رایج در آشپزخانه که باعث آتش سوزی می‌شود و راه‌‌‌‌های جلوگیری از آن
در همه روز‌‌‌‌های سال به ویژه تعطیلات، آتش سوزی ها در آشپزخانه ها به اوج خود می‌رسد، در حقیقت طبق گفته‌‌‌‌های مقام‌‌‌‌های مسئول در حوزه آتش نشانی فاجعه‌‌‌‌های آتش سوزی به هنگام شام بسیار زیاد است. مخص.صا در مراسم ها و تعطیلات خاص همانند روز‌‌‌‌های عید یا جشن ها، اوج آتش سوزی در خانه است.
نقطه شروع بیشتر آتش‌سوزی‌‌‌‌‌های خانگی آشپزخانه است. آشپزخانه یکی از نقاط پرخطر در خانه است که باید برای کاهش خطرات و پیشگیری از آسیب‌ها و صدمات به ایمنی آشپزخانه توجه شود. وجود منابع حرارتی مانند اجاق گاز و سماور و همچنین وجود لوازم و وسایل برقی در کنار مواد آتش‌گیر مانند روغن‌ها و مواد شیمیایی، حوله‌ها و دستکش‌ها همه شرایطی را به‌وجود آورده‌اند که کارشناسان و متخصصان ایمنی، آشپزخانه را محلی با پتانسیل خطر بالا معرفی کنند.
به منظور حفظ امنیت جان و مال شما و همچنین نکاتی در مورد آنچه که ساکنان باید (و نباید) انجام دهند. در ادامه برخی اتباهات رایج در آشپزخانه که باعث ایجاد آتش سوزی می‌شوند و راه‌‌‌‌های پیشگیری از آن معرفی شده اند.
1–قرار دادن غذای چرب نزدیک حرارت
چربی ها اشتعال زا هستند و باعث آتش سوزی می‌شوند. به همین دلیل نباید چربی و غذا‌‌‌‌های چرب را نزدیک منبع حرارتی قرار داد. چربی ها و روغن آشپزی حتی در فاصله‌ای 5 سانتی‌متری هم می‌تواند جرقه بزند و باعث آتش سوزی شود.
هنگام آماده سازی غذا‌‌‌‌های چرب که میزان روغن آن زیاد است این نکات را رعایت کنید:
آن را روی درجه خیلی کم قرار دهید
از ظرف‌هایی با لبه‌‌‌‌‌های بلندتر استفاده کنید
با رعایت این نکات ساده امکان تماس بخارات روغن و آتش به کمترین حد ممکن می‌رسد.
2- آتش سوزی با ماکروویو و اجاق گازها
یکی دیگر از رایج ترین دلایل آتش سوزی در آشپزخانه، آتش سوزی با ماکروویو و اجاق گازها است.
درصورتی که چنین آتش سوزی ای رخ داد با راهکار‌‌‌‌های ساده زیر می‌توانید آتش را کنترل کرده و از گسترش آن جلوگیری نمایید.
در ابتدا آرامش خود را حفظ کنید.
محیط آتش گرفته را بسته نگه دارید.
دستگاه را خاموش کنید (در صورتی که وسیله برقی است، آن را از برق بکشید و اگر فر اجاق گاز است، جریان گاز را قطع کنید).
بگذارید آتش در فضای بسته محیط، خفه شود (با کاهش اکسیژن محیط، آتش سوزی کم می‌شود).
هیچ سرکی نکشید! حتی لحظه ای کوتاه!
زیرا در غیر این صورت این امکان وجود دارد که آتش خاموش شده، مجدد شعله ور شود، زیرا با این کار، شما باعث ورود اکسیژن به آن محیط شده اید.
قبل از استفاده مجدد، دستگاه را به تعمیرکار و تکنسین و یا شرکت سازنده نشان داده تا تعمیرات لازم را انجام دهند و در صورت لزوم دستگاه را تعویض کنید.
برای خاموش کردن آتش‌سوزی‌‌‌‌‌های ناشی از برق، قبل از قطع کامل جریان برق، از آب استفاده نکنید. این کار ممکن است خطر برق‌گرفتگی را نیز به خطر سوختگی اضافه کند.
3- آشپز‌‌‌‌های پر مشغله یا خواب آلود!
گاهی آن‌قدر خسته و خواب‌آلود و یا پر مشغله هستیم که زمانی که از آشپزخانه بیرون می‌آییم تا چند دقیقه دیگر برای سرزدن به غذا یا کمتر کردن شعله گاز دو مرتبه به آشپزخانه برویم، ناغافل خوابمان می‌برد یا مشغول کار‌‌‌‌های دیگر می‌شویم و وقتی بیدار می‌شوید که دود همه جای خانه را گرفته است.
مطالعات نشان داده ۴۲ درصد از افرادی که در آتش سوزی‌‌‌‌‌های ناشی از پخت وپز در خانه جان خود را از دست داده‌اند هنگام آتش سوزی خواب بوده‌اند. پس بهتر است وقتی خسته و خواب آلود هستید و یا پرمشغله هستید آشپزی نکنید.
کپسول اطفا حریق در اشپزخانه
بهتر است یک کپسول اطفای حریق چند منظوره تهیه کنید و طرز کار با آن را یاد بگیرید تا در همان لحظات اول بتوانید آتش را خاموش کنید.
کپسول را در کنار در ورودی آشپزخانه و در دسترس نصب کنید.
از نصب کپسول در نزدیکی و کنار منابع حرارتی و محل‌هایی که احتمال دارد نقطه شروع حریق باشند خودداری کنید، چون در این صورت در هنگام آتش سوزی دسترسی به آنها مشکل و گاهی غیرممکن می‌شود. فراموش نکنید گاهی اوقات ترک کردن محل بهترین و تنها راه حل ممکن است.
خرید کپسولABCمناسب آشپزخانه
محل قرار دادن کپسول آتش نشانی مناسب آشپزخانه
نصب کپسول آتش نشانی باید در جایی باشد که قابل دید باشد. این کار باعث می‌شود در مواقع اضطراری همه‌ی افراد به آن دسترسی داشته باشند. همچنین مهم است که توجه داشته باشید آتش‌سوزی‌ها در آشپزخانه معمولا کوچک هستند بنابراین شما به یک کپسول کوچک نیاز خواهید داشت.
کپسول آتش نشانی مناسب آشپزخانه برای موثر بودن می‌تواند حداکثر 7 کیلوگرم باشد، اگرچه اکثر مدل‌ها نصف این وزن هستند. محل مناسب برای نصب کپسول آشپزخانه، روی دیوار نزدیک اجاق گاز یا فر است. همچنین ممکن است لازم باشد یکی در بالا یا پایین کابینت‌ها در نزدیکی پریز‌‌‌‌های برق و سایر منابع بالقوه‌ی گرما در نظر بگیرید.
جهت کاهش آتش سوزی در آشپزخانه و خانه همچنین آشنایی با راه‌‌‌‌های مقابله با آن و کاهش تماس‌‌‌‌های ۱۲۵، این مقاله آموزنده را با اطرافیان خود که وقت بیشتری را در آشپزخانه می‌گذرانند و همچنین کسانی که جان آنها برای شما مهم است، به اشتراک بگذارید.
مطالب مرتبط:
نحوه استفاده از کپسول آتش نشانی
کپسول آتش نشانی را کجا قرار دهیم؟